Pasta su krevetėmis, žirneliais ir citrina

Paskutinis įrašas buvo pavasarį... Tas laikas taip greitai ir taip nuostabiai prabėgo. Buvo tobulas pavasaris ir dar tobulesnė vasara. Pakeliavau, pailsėjau. Dabar vėl mokykla ir šiokia tokia rutina. Tačiau pagaliau sugrįžo įkvėpimas pasisukinėti virtuvėje. Kai rudeniškas oras veja į namus, norisi sušilti kažką kepant, verdant. Ir taip miela, ir taip gera ir jauku pasidaro...

O šiandienos pietums sotus ir šildantis maistas. :)

5 žmonėms pavalgyti
Reikės:

350 g. spiralinių makaronų
1 citrinos sulčių
2 skiltelių smulkiai supjaustyto šesnako
druskos
300 g. krevečių savo sultyse
6 valg. š. aliejaus
skardinė žirnelių
keli žiupsneliai pipirų

Gaminimo eiga:

Makaronus išverdame sūdytame vandenyje ir nukošiame.
Į puodą supilame aliejų, sudedame makaronus, supilame citrinų sultis, sudedame krevetes (be skysčio, žirnelius (be skysčio) ir česnaką.
Pakaitiname apie dvi minutes nuolat maišant.
Patiekti pabarsčius maltais pipirais.

Skanaus!

Kaspinėliai su lašiša ir grietinėle

Šis receptas priklauso gidei, kuri mus lydėjo Italijoje ir kuriai esu labai dėkinga už entuziazmą ir pastangas užkrėsti meile šiam kraštui. Manau jai pavyko. Nors Paryžius man patiko nemažiau nei Roma.:)
Pagaliau oras šiek tiek atvėso. Taigi ir prie viryklės galima pasisukinėti, nes kai labai karšta, tai labiau norisi atidarinėti šaldytuvo dureles, nei orkaitės.:))
Ši pasta tikrai labai skani ir verta dėmesio. Ir aplamai makaronai man yra gėėris. Juos galima paruošti greitai ir skaniai. Kaip ir kokius blynus - variacijų begalybės. Taigi šiandien atidaviau pagarbą būtent jiems. :)

2 porcijoms
Reikės:

200 g. kaspinėlių formos makaronų
100 g. lašišos (šaltai rūkytos)
1 aštrioji paprika
4 skiltelės česnako
200 ml. plakamosios grietinėlės
alyvogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Užkaičiame vandenį makaronams (toliau makaronus gaminti pagal instrukciją ant pakuotės).
Papriką perskrodžiame, išimamame sėklas, supjaustome mažais gabalėliais.
Česnako skilteles nulupame ir perpjauname pusiau.
Į įkaitusią keptuve pilame aliejų, dedame česnaką, papriką ir apie minutę pačirškiname.
Česnaką išimame ir į keptuvę dedame lašišą.
Pakepiname, nuolat pamaišydami apie 2-3 min.
Tada į keptuvę dedame išvirusius makaronus, viską pamaišome ir išjungiame ugnį.
Išplakti grietinėlę.
Pastą įdėti į lėkštę, o ant viršaus užkrėsti plaktos grietinėlės.

Skanaus!

Makaronų - kalafiorų - sūrio apkepas pagal Džeimį

Atrodo neseniai maniau, kad man nuvažiuos stogas, bet kas galėjo patikėti, kad mokykloj paskelbs karantiną..?;) Žinoma baisu, kad tokie gripai siaučia, bet kai aš kasryt po šaltu dušu lendu tai tikiuosi, kad manęs nesugriebs (tfu, tfu, tfu). Kaip man reikėjo atostogų!!! O šiandien dar tokia graži diena: saulutė šviečia, šildo. Vakar buvau susitikus su drauge, todėl nepažiūrėjau Džeimio Oliverio laidos, bet sekmadienio rytais ją kartoja ir aš mėgaujuosi jo atsidavimu, šmaikštumu ir be abejo nuostabiais kulinariniais gabumais. Po laidos skubu į turgų pirkti žiedinį kopūstą ir kepu apkepą iš knygos "Jamie's ministry of food".
Recepto šeimininkas:

Reikia:
0,5 žiedinio kopūsto
200 g. Čederio sūrio(naudojau fermentinį sūrį)
100 g. Parmesano
puokštelė petražolių
jūros druskos
pipirų
400 g. makaronų
200 g. creme fraiche (labai panašu į riebią grietinę)

Gaminimo eiga:
Nuimti kopūsto lapus, pašalinti kotą ir susmulkinti mažais gabaliukais.
Sutarkuoti sūrius.
Makaronus ir kalafiorą sudėti į verdantį, pasūdytą vandenį ir virti kol išvirs makaronai.
Išlydyti sūrį dubenyje, įdėtame į verdantį puodą su vandeniu.
Į sūrį sudėti creme fraiche (grietinę), petražoles, pipirus ir pasūdyti.
Nukošti makaronus - kalafiorus ir sumaišyti su sūriu.
Sudėti į kepimo formą ir kepti orkaitėje, įdėjus formą į indą su vandeniu (aš tiesiog ant skardos vandens pripilu).
Kepti 15-20min. arba kol viršus paskrus 180ºC temp. Man tai apkepam idealiausia programa kai įjungtas ir grilis ir vėjelis;)

Labai skanu! Suvalgiau porą gabaliukų ir daugiau nebelendą, nes labai sotu (sūrio bruožas);D

Skanaus!