2012-06-03

Citrininis kremas

Prasidėjo vasara, prasidėjo atostogos. Gaila tik, kad oras visiškai to neatspindi. Bet dėl to liūdėti reikia mažiausiai. Ką veikti visada buvo ir bus. Visų pirma, reikia susivokti, kad jau baigiau mokyklą, kad viskas keičiasi. Tolimesnių planų kol kas atskleisti nesinori. Pati dar nesu dėl nieko tikra. Tad šiam kartui tiek. :)
O vainikuodama žavingą savaitgalį, praleistą su dviem mylimiausiom draugėm, pasigaminau puikaus citrininio kremo, kuris užteptas ant apskrudusios duonelės tampa dar skanesnis.



nedidučiui stiklainiukui pagaminti
Reikės:


3 kiaušinių
1 stiklinės cukraus
½ stiklinės žviežiai spaustų citrinos sulčių
¼ stiklinės ištirpinto sviesto
1 valg. š. tarkuotos citrinos žievelės


Gaminimo eiga:

Kiaušinius puode suplakti su cukrumi.
Supilti citrinos sultis, sviestą ir žieveles.
Užkaisti ir virti apie 15 min. ant nedidelės ugnies.
Nuėmus nuo ugnies supilstyti į indelius.


Skanaus!








2012-05-31

Trinta bulvių sriuba su lašiša

Kaip neramu, kai suvoki, jog ryt lietuvių kalbos valstybinis brandos egzaminas, kurį teks laikyti... Tačiau žinau, kad beveik nieko nepakeisiu per vieną vakarą. Todėl kelis kartus peržvelgiu per 12 metų sukauptą informaciją galvoje ir sąsiuvinio lapuose. Jaučiu tą nerimą, jaučiu. Nuo jo vargiai kur įmanoma pabėgti ar pasislėpti.
Kad bent kažkas suteiktų, taip trokštamo malonumo, išsiviriau sriubytės. Ją valgydama nustūmiau įkyrias mintis šonan. Ši sriuba tikrai labai skani ir greitai pagaminama.

3 porcijoms
Reikės:


4 puodelių vandens
6 vidutinio dydžio bulvių
1 svogūno
3 lauro lapų
1 arb. š. druskos
¼ arb. š. pipirų
100 g. rūkytos lašišos
šlakelio aliejaus
trijų žiupsniu smulkiai supjaustytų krapų
200 ml grietinėlės


Gaminimo eiga:

Į puodą supilti vandenį, sudėti nuluptas ir nedideliais gabalėliais supjaustytas bulves, bei svogūną.
Suberti lauro lapus, druską, pipirus ir užvirti.
Virti apie 10 min., arba kol išvirs bulvės.
Lauro lapus išimti ir išmesti, o visa kitą susmulkinti su blenderiu.
Keptuvėje ant aliejaus pakepti juostelėmis supjaustytą lašišą.
Į lėkštes supilstyti sriubą, uždėti lašišos, įpilti grietinėlės ir apibarstyti krapais.


Skanaus!








2012-05-06

Grūdėtos varškės ir bananų pusrytis

Jei rytas nuostabus, aš tai suprantu vos pramerkus akis. O jei rytas tobulas, tai privalau jį pasitikti. Taigi, man šiandien taip nutiko, kad priėmiau rytą į save, įsiklausiau į jį ir pasisveikinau. Gražu. Miela. Nepakartojama.

O pusryčiams susisluoksniavau labai gardų, saldų, bet kartu ir sveiką desertuką. Jis suteikė man reikiamos energijos ir nuteikė gerai dienai.

1 porcijai
Reikės:


2 valg. š. grūdėtos varškės
1 banano
1 valg. š. traškių avižinių/kvietinių dribsnių
1 arb. š. skysto medaus
1 arb. š. uogienės


Gaminimo eiga:

Į stiklinės dugną įdėti grūdėtą varškę.
Bananus sutrinti ir dėti, kaip antrą sluoksnį ant grūdėtos varškės.
Ant viršaus užberti avižinius dribsniu ir apipilti medumi, bei uogiene.


Skanaus!













2012-04-03

Stiprinamoji arbata

Na ką, ryt manęs laukia pirmasis išbandymas. Kažkaip po truputį nuslūgo paniška baimė ir liko tik nežymus nerimas. Tačiau žinau, kad ryt ryte mane vėl užvaldys emocijos. Tikrai bijau tos įskaitos... Ak, kaip svajoju apie nerūpestingas atostogas... Žinau, kad beliko 2 dienos ir galėsiu jomis mėgautis! Žinoma, jei išlaikysiu įskaitas.

Šiandien vėl leidau popietę gerdama skanų ir suteikiantį jėgų gėrimą. Mano turimoje knygoje "Arbata" ji įvardinta kaip "Stiprinamoji". Ši arbata ypatingai turėtų patikti tiems, kurie mėgsta anglišką juodą arbatą su pienu, tačiau nori išbandyti kažką naujo.

1 puodeliui arbatos
Reikės:


250 ml pieno
2 arb. š. juodosios arbatos
1 kiaušinio trynys
1 arb. š. medaus


Gaminimo eiga:

Dalį pieno supilti į puodelį ir pastatyti į šalį.
Likusį pieną užvirinti ir juo užplikyti arbatžoles.
Arbatą palaikyti uždengus apie 3 min.
Kiaušinio trynį išplakti su medumi iki putų (naudojant mikserį arba rankinį plaktuvą).
Trynio plakinį po truputi pilti į šaltą pieną nuolat plakant.
Galiausiai supilti nukoštą arbatą.


Skanaus!




2012-04-02

Vienos kava su kiaušiniu

Visą savaitgalį ir šiandien veikiu vieną dalyką: guliu ant savo sofos, ruošiuosi 12 klasės lietuvių kalbėjimo įskaitai, valgau ir geriu kavą... Nepavydėtina situacija, tiesa? Ir tokios atostogos nusimato iki ketvirtadienio. Jeigu ištversiu visą šią įtampą, tai būsiu nusipelniusi kokio geresnio apdovanojimo. Tik dar nesugalvojau kas tai galėtų būti. Tiesiog laukiu nesulaukiu, kad viskas greičiau pasibaigtų ir vėl galėčiau džiaugtis gyvenimu, nes kol kas mane užvaldžiusi panika ir nerimas...


Tokiomis dienomis norisi save bent kažkuo palepinti. Netikėtai prisiminiau, Vienoje gertą nuostabią kavą su kiaušiniu ir supratau, kad ji ir bus tas mažytis prizas už jau įdėtas pastangas. Taigi, kava su kiaušinio tryniu įgavo neįprastą skonį, o puta, kuri dengė jos paviršių leido bent kelioms minutėms pasinerti į malonumą ir atsiminti, jog pasaulis yra gražus.

vienam puodeliui kavos
Reikės:


1 kiaušinio trynio
3 arb. š. cukraus (arba tiek, kiek jūs įprastai dedate į puodelį kavos)
½ puodelio paruoštos stiprios juodos kavos
2 valg. š. pieno (jei mėgstate balintą kavą)


Gaminimo eiga:

Kiaušinio trynį su cukrumi mikseriu išplakti iki standžių putų.
Putas sudėti į kavos puodelį ir užpilti kava.
Įpilti pieno.


Skanaus!





2012-03-28

Sausainiai su šokolado gabaliukais ir avižiniais dribsniais

Kartais gyvenimas nesiliauja stebinęs... Taip nutiko ir man. Smagu. Tiesa, nenustebčiau jei dabar pabusčiau ir suvokčiau, kad visa tai - tik sapnas. Tačiau nežinau ar norėčiau pabusti, nes kuo toliau tuo viskas darosi įdomiau. Jau nebežinau ko ir belaukti. Bet, kaip bebūtų keista, aš dar kažko laukiu. Juk visame šiame žaisme liko keli užrišti mazgai, kuriuos atpainioti gali tik likimas.

Vakare aš kepu sausainius su burnoje tirpstančiu šokoladu. Jie paprasti, bet puikūs. Beje, gamindama užtrukau vos keliolika minučių. Šie skanumynai liko įvertinti draugų ir namiškių. Tad tikrai siūlau išbandyti.

apie 30 sausainių iškepti
Reikės:



280 g miltų
225 g minkšto sviesto
300 g cukraus
2 kiaušiniai
1 arb. š. vanilės esencijos
1 arb. š. sodos
2 arb. š. grietinės
½ arb. š. druskos
2 juodojo šokolado plytelės, suskaldytos mažais gabalėliais
1 stiklinė avižinių dribsnių


Gaminimo eiga:

Sviestą išsukti su cukrumi.
Įmušti kiaušinius, įpilti vanilės esenciją ir gerai išplakti.
Sodą nugesinti grietine ir įmaišyti į masę.
Į tešlą sudėti miltus ir išminkyti.
Supilti šokolado gabalėlius ir avižinius dribsnius.
Viską gerai išminkyti.
Įkaisti orkaitę.
Kepimo skardą pabarstyti miltais.
Iš tešlos formuoti nedidelius rutuliukus ir dėti ant skardos, paliekant nemažus tarpus (kepdama tešla lydysis ir plėsis).
Kepti apie 10 min. 175°C temp. kol gražiai apskrus.
Išėmus iš orkaitės palaukti kol atvės ir nuimti nuo skardos su mentele.


Skanaus!






2012-01-18

Bandelės su medumi

"Šiandien taip elegantiškai sninga..." Tokia ramybė ir gerumas užlieja širdį, kai pažiūri pro langą. Ant palangės dega žvakė. Jauku ir gera namuose. Sielą užvaldo pilnatvės kvapas, kurį skleidžia kepančios bandelės. Ko daugiau reikia, kad būtum laiminga. Norisi atsiriboti nuo visų ir likti savo mažame, tobulame pasaulyje, kurio neteršia pilkos mintys ir nuoskaudos. Tebūnie, bent šį vakarą, bent kelias valandas, akimirkas, sekundę...
Ech, o jeigu plačiau apie tas bandeles, tai jos tobulos... Maloniai apskrudusi plutelė ir saldus medaus pertepimas. Jau nepaisant to, kad aplamai bandelės yra vienas nuostabiausių išradimų saldumų pasaulyje. Na, bet daug kalbėti - neverta, juk nuo to sotūs nebūsite, o pavydas man nepatinka. Gaminau pagal receptą iš labohemecherie.blogspot.com

pagaminti apie 12 bandelių
Reikės:


Tešlai:
2 ¼ arb. š. sausų mielių
2 valg. š. cukraus
1 puodelis pašildyto pieno
4 valg. š. sviesto
3 kiaušinių tryniai
2 valg. š. medaus
½ arb. š. vanilės esencijos
3 ½ puodeliai miltų
1 arb. š. druskos

Įdaras:
½ puodelio medaus
2 valg. š. sviesto
kelių žiupsniu cinamono

Gaminimo eiga:

Tešla:
Mieles su cukrumi ištirpinti piene ir palaikyti kelias minutes.
Sudėti išplatus kiaušinio trynius, druską, vanilę, miltus, išlydytą sviestą ir medų.
Viską gerai išminkyti.
Palikti tešlą šiltai kilti apie valandą.


Įdaras:
Medų išlydyti ir sumaišyti su sviestu.

Kai tešla padvigubės ją dėti ant miltais pabarstyto stalo.
Iškočioti iš tešlos nestorą, apvalų paplotį.
Paplotį ištepti medaus-sviesto mase ir pabarstyti cinamonu.
Supjaustyti jį juostelėmis.
Juosteles padalinti dar per pusę, jei jos gaunasi labai ilgos.
Kepimo indą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais.
Suvynioti juosteles į ritinėlius ir dėti vertikaliai į kepimo indą.
Kepti 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.


Skanaus!