Kavos želė su plakta grietinėle

Ar jums būna taip, kad iš džiaugsmo norisi verkti? Šiltas oras, giedrą dangų raižantys lėktuvų dūmų stulpai, jaukus atokvėpis su gomurį pamaloninančiu desertu... Gyvenimas... GYVENIMAS!!! Vienuma, tylą persmelkiantis šuns atodūsis... Ar ilgai tai tęsis? Taip noriu gyventi ir džiaugtis kiekviena tokia akimirka. Išnaudoti visas galimybes, pasiimti iš pasaulio tiek daug ir išdalinti visą širdį kitiems. Padėkoti tiems, kurie visada mane supranta ir atlaidžiai nusišypsoti tiems, kurie taip niekad ir nesupras. Mylėkime tokias akimirka. Branginkime kiekvieną sekundę, kad būtų ką prisiminti, kai viskas neatrodys taip šviesu. Ačiū visiems, kas mane supranta.

O dabar apie tai, ką pasigaminau šiandienos popietei. Tai - lengvai pagaminamas, nebrangus ir labai skanus desertas, kuris gali atstoti kavos puodelį. Pasidarai iš vakaro, o grįžus namo tik įsidedi į stiklinę, užsipurški grietinėlės ir mėgaujiesi!
Receptas kiek mano patobulintas iš allrecipes.com

4 porcijoms
Reikės:

10 g. želatinos
3 valg. š. karšto vandens
3 valg. š. cukraus
500 ml. paruoštos karštos juodos kavos
50 ml. pieno
purškiamos grietinėlės (arba plaktos)
cinamono

Gaminimo eiga:

Želatiną užpilti karštu vandeniu ir išmaišyti.
Į želatiną supilti kavą, cukrų ir užkaisti ant ugnies nuolat maišant.
Kai užvirs išjungti ugnį ir supilti pieną.
Palikti atvėsti ir supilstyti į stiklines arba į vieną indą.
Atvėsusią želė padėti į šaldytuvą nakčiai, arba 6-8 valandom.
Jei užšaldėte viename inde, supjaustyti kubeliais ir sudėti į stiklines.
Patiekti ant viršaus užpurškus (arba uždėjus) grietinėlės ir pabarsčius cinamonu.


Skanaus!

Grietininiai ledai su šokolado gabaliukais ir riešutais

Be abejonės: ledai - tai Italija. Tačiau aš šiek tiek nusivyliau ledais Italijoje. Ir aplamai, Italijoje, kaip ir visame pasaulyje, komercija yra aukščiau visko. Net aukščiau tradicijų. Skaniausi mano valgyti ledai buvo Vienoje. Be to, jie kainavo tik 1€, o nusidriekusi eilutė rodė, kad čia neeilinė ledainė. Asortimentas - beribis. Pardavėja, paklausta kurie skaniausi jai, nurodė kažkokius su kriaušių uogiene. Jie buvo puikūs. Gailiuosi, kad apsiribojau viena porcija, manydama, kad atsivalgysiu jų Italijoje. Nors, ir Italijoje siaubiau gelaterijas.. :))) Ledai man asocijuojasi su vasara ir vaikyste, kai sukrapščiusi baltų centų bėgdavau pirkti porcijos ledo.
Kažkada sumaniau pasigaminti ledų namie. Buvo man gal kokie 12-13 metų, susiradau receptą dansukker.lt puslapyje ir sumarmalinau visai pakenčiamus ledus. Tiesa, nepavyko jų padaryti žaliosios arbatos skonio (kokius valgiau japonų restorane), jie buvo šiek tiek vandeningi (nes kamera primaurojus ledų buvo), tačiau aš visvien jais labai džiaugiausi. Beje šie ledai pagaminti pagal tą patį receptą, tik ranką jau "atmušiau". :)

4 porcijoms
Reikės:

2 kiaušinių
100 g. cukraus
300 ml. plakamosios grietinėlės
50 g. skaldytų riešutų (puikiai tinka migdolai)
50 g. šokolado gabalėlių

Gaminimo eiga:

Kiaušinių trynius gerai išplakame su cukrumi ir įmaišome šokoladą, bei riešutus.
Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų.
Grietinėlę išplakti iki tirštos konsistencijos.
Visas tris mases lengvai sumaišyti.
Supilti į dubenėlį, gerai uždengti ir pastatyti į šaldymo kamerą.
Stingdinti apie 5 valandas.
Prieš patiekiant ~0,5 val palaikyti išėmus iš šaldiklio.

Skanaus!

Žaliai balta želė su ledais

Galbūt jau teko pastebėti, kad mano blogas žaliai baltas. Tai nėra atsitiktinumas. Tiesiog mano gyvenimas yra žaliai baltas, mano futbolo komanda yra žaliai balta ir net mano kambarys yra žaliai baltas. Aš pamišusi dėl visko kas žalia, o dar labiau, dėl visko kas žaliai balta... Taip jau yra, bet aš tuo džiaugiuosi. :) Taigi, kai sužinojau jog ,52 savaitėse‘ gaminami žali patiekalai nusprendžiau būtinai sudalyvauti. Šįkart pagaminau žalią želė su ledais, kurios idėją aptikau viename bloge. Tai puikus, greitas ir lengvas desertas, kuris patiks visiems „Žalgirio“ aistruoliams, ir nebūtinai... :D Kas ragavo – gyrė. Melo detektoriaus neturiu, tad gal iš mandagumo, tačiau man pačiai labai patiko. Tik žalia spalva ne itin intensyvi, gal pasirinkau netinkamą želė. Todėl jei gaminsite, patariu naudoti geriausią želė.

25x17 dydžio formai
Reikės:

3 pakelių (po 80 g.) žalios želė
750 ml. verdančio vandens
500 g. ledų

Gaminimo eiga:

Želė miltelius suberiame į indą ir užpilame verdančiu vandeniu.
Gerai išmaišome ir sudedame ledus.
Paliekame 10 minučių, arba kol ledai ištirps ir masė atvės.
Dedame į šaldytuvą.
Stingdinti ~12 val.

Skanaus!

Varškės pyragas

Mane tiesiog užgriuvo įvairių darbų, planų ir pramogų lavina. Ir kol visko nesudėsiu į vietas ir neįsitikinsiu, kad man liks ir pora arbatos pertraukėlių tol nenurimsiu.
O kolkas sugebu rasti laiko net ir nerealiajam varškės pyragui. Šį išraiškingą ponulį galima pristatyti kaip vieną iš didžiausių favoritų mano virtuvėje. Receptas sumedžiotas superinių mamų tinklapyje ir yra palaimintas visų kas ragavo šį kūrinį.
Geriausia draugė net kaip gimtadienio dovaną užsisakė varškės pyragą.:D

Reikės:

Ttešlai:
250 g miltų
100 g cukraus
žiupsnelis druskos
125 g šalto sviesto

Įdarui:
500 g varškės
1 valg. š krakmolo
100 g cukraus
3 kiaušiniai
200 ml grietinėlės

Gaminimo eiga:

Miltus suminkyti su cukrumi, druska, sviestu ir 2 – 4 v. š. ledinio vandens. Padėti į šaldytuvą 1 val.
Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus.
Varškę išplakti su grietinėle, krakmolu, cukrumi ir tryniais. Baltymus atskirai išplakti iki standumo. Į varškės masę atsargiai įmaišyti baltymus.
26 cm skersmens kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, ištepti riebalais. Tešlą iškočioti ir iškloti formos dugną bei sieneles. Ant tešlos supilti varškės masę, išlyginti paviršių.
Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje ant apatinės lentynos 1 val. ir 15 min.

Ryžių pudingas

Savaitgaliui besibaigiant norisi kažko kas leistų atsipalaiduoti ir nuteiktų naujos savaitės pradžiai. Šįkart tai buvo senasis gerasis ryžių pudingas (old-fashioned). Užtrukau vos kelias minutes, nes viską už mane atliko duonkepės funkcija "desserts", bet ir be jos galima puikiai apsieiti. Pudingas tiesiog nerealus! Negaliu sustoti valgiusi...:) Beje, kaip desertas jis yra gan sveikas, įeina geri produktai, išskyrus cukrų:) Ech einu įsidėsiu paskutinį gabaliuką... ...kurį norėjau pasilikti rytdienos pusryčiams... Juk jį galima valgyti ir karštą ir šaltą ir šiltą...

Reikės:

3 kiaušinių
1 ¾ puodelio pieno
1 ½ puodelio ryžių
½ puodelio cukraus
½ puodelio razinų (jeigu norite žinoma, nes aš tai ne:)
1 arb. š. vanilinio cukraus
1 arb. š. cinamono

Gaminimo eiga:

Sudėti visus ingredientus į dubenį ir išmaišyti.
Supilti masę į kepimo formą.
Kepti 150oC temp. apie 1,5 val

Skanaus!

P.S. Vienas puodelis – 240 ml