Pica su feta, pomidorais ir alyvuogėmis

Šiandien laikiau paskutinį egzaminą - matematiką. Tikiuosi, kad bus teigiamas, nes šiaip tai visai nematematiška mano siela. :)
Gera žinia: jau penktadienį prasideda pasaulio futbolo čempionatas! Laukiu nesulaukiu. Kaip visuomet palaikysiu Vokietiją, ji pirmąsias rungtynes sužais sekmadienį 21 valandą. Tikiuosi iškovosim pergalę. :)
Po egzamino nusprendžiau save palepinti skaniais pietumis. Picos pado tešlą už mane išminkė ir iškildino duonkepė, tuo tarpu aš apsitvarkiau namus ir nubėgau į parduotuvę nusipirkti kitų reikalingų produktų. Bet esu kelis kartus dariusi padą pati, taip kad ir neturint stebuklingosios duonkepės čia nėra jokios problemos. :)

3 asmenims pavalgyti
Reikės:

Padui:
1 puodelis šilto vandens
1 valg. š. ištirpinto sviesto
2 valg. š. cukraus
1 arb. š. druskos
2¾ puodelio miltų
1 arb. š. sausų mielių
1 valg. š. aliejaus

Įdarui:
120 g. fetos sūrio
5 pomidorų
½ raudonojo svogūno
140 g. pomidorų pastos
20 vnt. alyvuogių
3 saujos šviežių bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje su cukrumi.
Į miltus sumaišyti druską, sviestą ir ištirpintas mieles su vandeniu.
Tešlą paminkyti 3-5 minutes, aptepti aliejumi, uždengti ir pastatyti šiltai 40 minučių, arba kol tešla padvigubės.
Tešlą padalinti į tris dalis ir iš kiekvienos iškočioti apvalų picos pagrindą.
Paplotčius dėti ant miltais pabarstytų skardų ir užlenkti kraštus į vidų.
Kepti 200º C orkaitėje 10 min.
Kol kepa pasiruošti įdarą: pomidorus užpilti verdančiu vandeniu, šiek tiek palaikius išimti, lengvai nulupti odeleles ir supjaustyti griežinėliais. Svogūną supjaustyti griežinėliais. Alyvuoges perpjauti per pusę. Fetą supjaustyti kubeliais.
Išėmus pagrindus truputį atvėsinti ir aptepti pomidorų pasta.
Ant viršaus dėti pomidorus, svogūną ir fetos sūrį.
Vėl pašauti į orkaitę 5-10 minučių.
Išėmus apibarstyti bazilikais.

Skanaus!

Braškinis pieno kokteilis

Šią savaitę pirmą kartą išsimaudžiau ežere, suvalgiau pirmąją braškę ir tai rodo, kad vasara tikrai atėjo. Nors ta braškė buvo pirktinė ir tik priminė braškę savo išvaizda, bei kvapu. :) Bet iš jų išėjo tikrai neprastas pieno kokteilis, kuriuo atsigaivinau karštą pavakarę ir išėjau į koncertą.
Šiandien Tėčių diena, todėl noriu savo blog'e pasveikinti visus tėčius, o ypatingai savajį. Kartais, tėčiai atrodo šaltesni nei mamos, kartais jie nemoka reikšti jausmų, bet jie vistiek mus myli nelabiau nei kas kitas. Mano tėtis yra ypatingas, nes jis moka parodyti kaip mane myli, jis moka džiaugtis su manimi, liūdėti su manimi... Jis moka išklausyti, moka padėti, moka užjausti. Ir jeigu jam blogai man irgi blogai. Gaila, kad kai kurie žmonės to nesupranta, bet dabar ne apie tai... Aš jam dėkinga už daug ką. Jis myli mane tokią kokia esu. Jis nekritikuoja mano elgesio, išvaizdos, jei jam kas nepatinka aš suprantu tai iš jo žvilgsnio. Ir nors buvo labai daug visko - šilto, šalto, ir net ypatingai šalto, tačiau aš jį myliu, myliu labiau nei tai gali atrodyti įmanoma. Myliu jo šypseną, jo juoką, jo smulkias raugšleles prie akių kampučių, kai jis nusišypso (aš irgi tokias turiu!:), jo balsą, juoką... Galėčiau tęsti ir toliau, bet nematau prasmės, jis viską turi žinoti ir taip.

2 porcijoms
Reikės:

250 g. braškių be kotelių
1 stiklinė pieno
žiupsnelis vanilinio cukraus
1 valg. š. cukraus
sauja zefyriukų
2 kaušeliai vanilinių ledų

Gaminimo eiga:

Visus ingridientus sudedame į kokteilinę ir sutriname, tai galima padaryti ir su blender'iu.

Skanaus!

Itališka duona su prieskoninėmis žolelėmis

Sėdžiu ant fotelio balkone, neįkyrūs saulės spinduliai laižo veidą, prie kojų guli šuo, geriu vandenį su ledukais ir rašau šį įrašą... Puiku! Man patinka taip leisti laiką - nerūpestingai. :) Vakar vėl kepiau duoną. Jau pasidariau šiek tiek priklausoma nuo duonkepės. Kiekvieną kartą kai kepu duoną į mano namus ateina nedidelė šventė. Nežinau ko yra kildinamos tešlos ir kepamos duonos kvape, bet jos tikrai turi kažkokių narkotinių medžiagų.:D Aš kažkada pagalvojau, kad duona, sūris ir pienas yra tie produktai, kurie daro mane laimingą. Jei jų yra šaldytuve, aš jaučiuosi saugi. Dėl sūrių tai aš tiesiog pamišus. Visų norisi išragauti. Pienas skaniausias kuo riebesnis, dabar atradau, kad paveiktas UV pienas labai skanus ir laikosi ilgiau. Užsiperku iškart 5 pakus ir rami galva.:) O duona... duona kartais mane priverčia net susigraudinti. Ypatingai juoda, lietuviška duona, joje slypi tiek daug. Kiekvienas į užsienį išvykęs lietuvis išsiilgsta jos skonio, o kiek dar tenka girdėti nostalgiškų vyresnių žmonių pasakojimų apie krosnyje mamos keptą duoną, kurios paskutinį kepalą net kryžiaus ženklu žymėdavo.
Ši Itališka duona laaaabai puiki. Viena puikiausių duonų, kurias kepu duonkepėje. O jau kvapas, kvapas... O minkšumas... Na tikrai nuostabi duonytė, ji man ir nepaskrudinta skani.:)

2lb (~900 g.) kepaliukui
Reikės:

1 ½ puodelio vandens
3 valg. š. pieno miltelių
3 valg. š. saulėgrąžų aliejaus
2 ½ valg. š. cukraus
2 arb. š. druskos
4 puodeliai miltų
2 arb. š. džiovinto baziliko
2 arb. š. džiovinto mairūno
2 arb. š. džiovinto čiobrelio
1 ½ arb. š. sausų mielių

Gaminimo eiga:

Visus ingredientus sudėti į duonkepę ir kepti rėžime "Basic bread", arba pačiu paprasčiausiu koks yra jūsų duonkepėje.

Skanaus!

Kaspinėliai su lašiša ir grietinėle

Šis receptas priklauso gidei, kuri mus lydėjo Italijoje ir kuriai esu labai dėkinga už entuziazmą ir pastangas užkrėsti meile šiam kraštui. Manau jai pavyko. Nors Paryžius man patiko nemažiau nei Roma.:)
Pagaliau oras šiek tiek atvėso. Taigi ir prie viryklės galima pasisukinėti, nes kai labai karšta, tai labiau norisi atidarinėti šaldytuvo dureles, nei orkaitės.:))
Ši pasta tikrai labai skani ir verta dėmesio. Ir aplamai makaronai man yra gėėris. Juos galima paruošti greitai ir skaniai. Kaip ir kokius blynus - variacijų begalybės. Taigi šiandien atidaviau pagarbą būtent jiems. :)

2 porcijoms
Reikės:

200 g. kaspinėlių formos makaronų
100 g. lašišos (šaltai rūkytos)
1 aštrioji paprika
4 skiltelės česnako
200 ml. plakamosios grietinėlės
alyvogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Užkaičiame vandenį makaronams (toliau makaronus gaminti pagal instrukciją ant pakuotės).
Papriką perskrodžiame, išimamame sėklas, supjaustome mažais gabalėliais.
Česnako skilteles nulupame ir perpjauname pusiau.
Į įkaitusią keptuve pilame aliejų, dedame česnaką, papriką ir apie minutę pačirškiname.
Česnaką išimame ir į keptuvę dedame lašišą.
Pakepiname, nuolat pamaišydami apie 2-3 min.
Tada į keptuvę dedame išvirusius makaronus, viską pamaišome ir išjungiame ugnį.
Išplakti grietinėlę.
Pastą įdėti į lėkštę, o ant viršaus užkrėsti plaktos grietinėlės.

Skanaus!

Avižinių dribsnių duona

Koks oras pastorosiomis dienomis! Karšta, karšta nėr kur dėtis. Vakar prie Žaliųjų ežerų pusę dienos prasėdėjau su drauge, bet maudymosi sezono neatidariau, nes nebuvau tam pasiruošus. O šiandien jau nutariau eiti pliuškentis. Tik kažkoks dangus įtartinas kybo virš galvos... Tikiuosi, jis kojos nepakiš. Nes šiandien pagalvojau, kad jau nebeprisimenu kada mauždiausi paskutinį kartą gamtoje. Vis į UK išvykstu vasarą, o ten nėr ežerų, jūros pakrantės neprižiūrėtos. Tai labai noriu šiandien pataisyt šitą suprastėjusį reikalą. :)
O tiek vakar, tiek šiandien į iškylą pasiimu šios duonos (nors duonkepės receptų knygutėje, ji įvardinta kaip pyragas) perteptos uogiene. Labai skanu ir transportuojasi lengvai. Ji tokia minkštutė ir skanutė, lengvai pjaustosi. Tikrai puiki duona!

nedidukui kepaliukui
Reikės:

1 puodelis pieno
2 kiaušiniai
½ valg. š. saulėgražų aliejaus
2 valg. š. auksaspalvio sirupo (yra pirkti „Dansukker“, tačiau aš tiesiog puode 2 valg. š. vandens ištirpinau 2 valg. š. cukraus ir paviriau kelias min.)
1 puodelis avižinių dribsnių
¼ puodelio cukraus
1 arb. š. druskos
2 puodeliai miltų
½ arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. sodos

Gaminimo eiga:

Visus ingredientus sudėti į duonkepę ir nustatyti funkciją "Cake" arba kažkas panašaus, kad nebūtų kildinimo , o tik maišymas ir kepimas.

Skanaus!

Virtinukai

Ech ta vaikystė... Iki kada ji tęsiasi? Iš kur žinoti ar aš jau iš jos išaugau, ar dar ne..? :) Kartais, man atrodo, kad aš vis dar tas pats vaikas, kuris nenori didelių rūpesčių, kuriam gera krėsti visokias eibes ir gyventi nerūpestingai... Kartais, norisi būti suaugusia, kontroliuoti kitus, būti rimtai ir atsakingai... O ištikrųjų aš jaučiu, kad esu būtent ant tos ribos, tuoj žengsiu paskutinį žingsnį ir atsidursiu suaugusiųjų pasaulyje. O kol kas džiaugiuosi, kad ilgas gyvenimas prieš akis. Nors kartais giliai susikremtu, prisiminusi senus laikus, kai po pievas laksčiau ir baisiausias dalykas man buvo... maistas! Taip, taip - aš buvau nevalgi ir "rimto" maisto nemėgau. Saldainiai, tortai, sausainiai, nors kimšk ir kimšk, bet va mėsytė, bulvytės - fe... Išaugau ir tuos laikus, sunkiau dabar pasakyčiau ko nemėgstu nei ką mėgstu.
O va jei reiktų įvardinti populiariausią vaikystės patiekalą, tai neabejotinai karūnuočiau virtinukus, kuriuos viena močiutė vadino ežiukais, kita varškėtukais. :) Tai buvo tipiški pusryčiai (o kartais man ir tebėra). Tas skonis ir dabar primena vaikystę. Todėl šiandien puolu ir pasigaminu dubenėlį varškėtukų. Mmm...

3-4 vaikučiam pabiručiam
Reikės:

180 g. varškės
1 kiaušinis
1 puodelis miltų
1 valg. š. cukraus
1 arb. š. vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

Varškę išsukti su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi, įmušti kiaušinį.
Į masę įmaišyti miltus.
Dideliame puode užkaisti vandens.
Stalo paviršių pabarstyti miltais ir ant jo iš tešlos padaryti ilgas dešreles.
Dešreles supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sumesti į verdantį vandenį.
Kai virtinukai pakils, pavirti juos dar porą minučių ir išimti su kiaurąsamčiu.

Skanaus!