Stiprinamoji arbata

Na ką, ryt manęs laukia pirmasis išbandymas. Kažkaip po truputį nuslūgo paniška baimė ir liko tik nežymus nerimas. Tačiau žinau, kad ryt ryte mane vėl užvaldys emocijos. Tikrai bijau tos įskaitos... Ak, kaip svajoju apie nerūpestingas atostogas... Žinau, kad beliko 2 dienos ir galėsiu jomis mėgautis! Žinoma, jei išlaikysiu įskaitas.

Šiandien vėl leidau popietę gerdama skanų ir suteikiantį jėgų gėrimą. Mano turimoje knygoje "Arbata" ji įvardinta kaip "Stiprinamoji". Ši arbata ypatingai turėtų patikti tiems, kurie mėgsta anglišką juodą arbatą su pienu, tačiau nori išbandyti kažką naujo.

1 puodeliui arbatos
Reikės:

250 ml pieno
2 arb. š. juodosios arbatos
1 kiaušinio trynys
1 arb. š. medaus

Gaminimo eiga:

Dalį pieno supilti į puodelį ir pastatyti į šalį.
Likusį pieną užvirinti ir juo užplikyti arbatžoles.
Arbatą palaikyti uždengus apie 3 min.
Kiaušinio trynį išplakti su medumi iki putų (naudojant mikserį arba rankinį plaktuvą).
Trynio plakinį po truputi pilti į šaltą pieną nuolat plakant.
Galiausiai supilti nukoštą arbatą.

Skanaus!

Vienos kava su kiaušiniu

Visą savaitgalį ir šiandien veikiu vieną dalyką: guliu ant savo sofos, ruošiuosi 12 klasės lietuvių kalbėjimo įskaitai, valgau ir geriu kavą... Nepavydėtina situacija, tiesa? Ir tokios atostogos nusimato iki ketvirtadienio. Jeigu ištversiu visą šią įtampą, tai būsiu nusipelniusi kokio geresnio apdovanojimo. Tik dar nesugalvojau kas tai galėtų būti. Tiesiog laukiu nesulaukiu, kad viskas greičiau pasibaigtų ir vėl galėčiau džiaugtis gyvenimu, nes kol kas mane užvaldžiusi panika ir nerimas...

Tokiomis dienomis norisi save bent kažkuo palepinti. Netikėtai prisiminiau, Vienoje gertą nuostabią kavą su kiaušiniu ir supratau, kad ji ir bus tas mažytis prizas už jau įdėtas pastangas. Taigi, kava su kiaušinio tryniu įgavo neįprastą skonį, o puta, kuri dengė jos paviršių leido bent kelioms minutėms pasinerti į malonumą ir atsiminti, jog pasaulis yra gražus.

vienam puodeliui kavos
Reikės:

1 kiaušinio trynio
3 arb. š. cukraus (arba tiek, kiek jūs įprastai dedate į puodelį kavos)
½ puodelio paruoštos stiprios juodos kavos
2 valg. š. pieno (jei mėgstate balintą kavą)

Gaminimo eiga:

Kiaušinio trynį su cukrumi mikseriu išplakti iki standžių putų.
Putas sudėti į kavos puodelį ir užpilti kava.
Įpilti pieno.

Skanaus!

Popovers

Ech, tie sekmadieniai... Kartais paimi ir pašventi juos visiškai tinginystei. Tokiai maloniai ir širdį atgaivinančiai tinginystei. Išsikepti kažką skanaus, susisupti į pledą, užsileisti mylimą serialą ir gerti kavą. Va čia tai pusryčių tobulumas! Va čia tai meilė sekmadieniui!
Šiandien pamaloninau save labai paprastomis ir skaniomis bandelėmis-duona. Popovers galima valgyti šiltas, šaltas, su saldžiu ar nesaldžiu įdaru, o galima ir vienas ar prie sriubos. Žodžiu, labai plataus panaudojimo kepinys. O jau kaip lengva išsikepti! Receptas iš allrecipes.com

5 popovers
Reikės:

kelių šliūksnių alyvuogių aliejaus arba gabalėlio sviesto
kelių žiupsnių miltų
2 kiaušinių
1 puodelio miltų
1 puodelio pieno
½ arb. š. druskos

Gaminimo eiga:

Įkaitiname orkaitę iki 230°C temp.
5 indelius ištepame plonu aliejaus sluoksniu ar patepame sviestu ir apibarstome miltais.
Lengvai išplakame kiaušinius.
Į kiaušinių plakinį suberiame miltus, druską ir supilame pieną.
Viską gerai išmaišome lengvais judesiais.
Pilame tešlą į indelius iki pusės.
Kepame 20 min. 230°C temperatūroje, tada sumažiname temperatūrą iki 175°C ir kepame dar 20 minučių.
Išėmę iš orkaitės atvėsiname ir išimame iš indelių.

Skanaus!

Kiaušinis virtas be lukšto

O varge... Jau pora mėnesių kaip nieko neparašiau į savo blogą... Pasiteisinimas - laiko neradimas, bet tiesą sakant turėjau aš to laiko tik nemokėjau jo susiplanuoti... Vienas iš geresnių pasiteisinimų - tai, kad kompiuteris buvo sugedęs, o taisymas užtruko apie 3 savaites...
Na bet kaip bebūtų, aš sugrįžau. Ir tikiuosi, kad ilgam. Nes jau buvau pamiršusi ką reiškia fotografuoti, aprašyti ir įdėti į blogą savo mėgstamus receptus...
O mintis vėl pradėti tai ko ėmiausi šovė labai netikėtai: atsibudau ryte ir pagalvojau "Na va ir kodėl aš taip ilgai atidėliojau tai kas man yra malonumas"... Ir štai rezultatas: skanūs pusryčiai - ne tik suvalgyti, bet ir aprašyti. :)

O dabar apie receptą. Mintis pagaminti kiaušinius be lukšto mane kamavo jau labai seniai, kai kažkur pamačiau tokią idėją. Bet pirmas bandymas (tiesą sakant net neatsimenu ar jis buvo sėkmingas) manęs nesužavėjo. Vėliau buvo dar keletas bandymų taip išsivirti kiaušinį, bet sekėsi nekaip ir viltis pasigaminti puikų kiaušinį be lukšto išblėso. Bet neilgam. Šiandien visai netikėtai (kaip ir netikėtai šovė mintis pratęsti blogą) sumaniau išsivirtį tą 'stebuklą', kuris net Džeimio Oliverio įvertintas kaip vienas geriausių kiaušinio paruošimo būdų.

Reikės:
Kiaušinių
Vandens
Kelių žiupsnelių druskos
Žiupsnio pipirų
1 valg. š. acto

Gaminimo eiga:

Užkaičiame vandenį.
Įberiame žiupsnelį druskos ir įpilame actą.
Į puodelį įmušame kiaušinį.
Kai vanduo 'ruošiasi' užvirti, bet dar neverda įpilame kiaušinį ir šakute užmetame baltymą ant trynio.
Verdame apie 3-4 minutes.
Išgriebiame su šaukštu ir apibarstome druska ir pipirais.

Skanaus!